11 нояб. 2016 г. — Хотя вообще-то сливки для итальянской кухни не характерны, в отличие от более жирной и сытной французской. В России сливки очень любят, потому ...
В итальянском исходнике этого акцента нет и в помине, он ставится только в слове «кофе» – «caffè» («caffè latte»). Мало того, калька была сделана неточно и с технической точки зрения: словом «латте» по миру стали называть даже не чистый итальянский «кофелатте», а его «макьято»-версию.
После падения Западной Римской империи в Италию приехало много колонизаторов и иммигрантов: французы, немцы, скандинавы и другие народы. Местным нужен был способ контактировать с кучей новых иностранцев, поэтому они стали использовать руки – так мысль можно донести быстрее и эмоциональнее.
Если хотите увидеть итальянцев ошеломленными, то просто выходите с мокрой головой. В Италии если выходить с не просушенными волосами, вы можете получить дозу “colpo d'aria” – или просто “взрыв воздуха”. Говорят, что это вызывает от воспаления шеи до расстройства желудка.
Итальянцы готовят спагетти до состояния «аль денте» - продукт получается довольно твердым и не успевает развариться. Такие макаронные изделия перевариваются дольше, а содержащиеся в них углеводы усваиваются организмом медленнее, даже не пытаясь отложиться на талии в виде лишних сантиметров.
Макаронные изделия с разными соусами едят в Италии повсюду. На севере больше любят пенне, в центральных областях - спагетти, а на юге, и в частности на Сицилии, предпочитают фузилли и лингвине. Спагетти - одно из самых популярных макаронных изделий. Такая паста называется фарфалле, что значит бабочки.
18 дек. 2018 г. — В Италии никогда сливки или молоко не используют для соуса. Так что, заказав пасту в сливочном соусе, можно потерпеть фиаско. Немного ...
26 окт. 2020 г. — Итальянцы его не любят (мягко сказано), не добавляют его в пасту и уж тем более такую «гремучую смесь» никогда не предложат в ресторане.
26 июн. 2023 г. — У карбонары простой, но строгий рецепт, ничего внутри менять не нужно. Сливки – наименее терпимая вредная привычка у итальянцев, с ними ...
15 сент. 2020 г. — Как написано выше, итальянцы не очень любят добавлять томаты в еду. Кетчуп там попросту не едят. Если только молодежь. Чаще всего итальянцы сами ...
28 февр. 2023 г. — Вместо сливок в Италии карбонару заправляют желтком, который сгущается, но не готовится до конца, чтобы блюдо не превратилось в омлет с ...
Как я ранее писала в своих статьях, она очень не любит Финляндию, а особенно еду здесь, поэтому довольно часто готовит нам настоящие итальянские блюда.
30 нояб. 2018 г. — Еще одна ошибка с пастой – это «паста в сливочном соусе». Итальянцы никогда не используют молоко или сливки для приготовления какого-либо соуса.
14 апр. 2020 г. — Итальянцы любят спагетти с фрикадельками. Миф. — Нет, такого блюда не существует. Итальянцы добавляют кетчуп во все блюда. Миф. — Нет, у нас ...
30 нояб. 2018 г. — Но итальянцы никогда не используют молоко или сливки для приготовления какого-либо соуса. Более того, паста для итальянца – это отдельное ...