13 апр. 2021 г. — Паста – общее название для любых изделий из теста. Слово является калькой с итальянского pasta (тесто, пирог). Таким образом, любые макароны ...
Пасту делают из твердых сортов пшеницы, а макароны — из мягких. Иногда это даже не белоснежная мука сорта экстра, а более дешевая, серая, первой или второй категории. Поэтому макароны в отличие от пасты слипаются между собой: в мягких сортах пшеницы больше клейковины, из-за которой это происходит.
Сами итальянцы смеются и утверждают, что паста появилась, как только древние люди собрали первый урожай злаковых. Смешав муку и воду, они отрывали кусочки теста и бросали в кипящую воду. А до наших дней дошел один из старинных рецептов приготовления пасты от сицилийского повара Корно, жившего в 11-ом веке.
Слово " паста" пошло от итальянского слова pasta и означает не что иное как "тесто" (позаимствовано от латинского слова pasta "тесто"). Но история происхождение слова "паста" уходит корнями еще дальше - в древнюю Грецию. Древнегреческое слово pastos означает "посыпать солью" или, проще говоря, "соленый".
Считается, что первыми изобретателями такого метода стали сицилийцы, а неаполитанцы придумали нарезать тесто разными способами. Макаронные изделия различной толщины, длины и формы и стали называться пастой. Паста – общее название для любых изделий из теста. Слово является калькой с итальянского pasta (тесто, пирог).
«Макароны и паста — родственники, но отличия между ними есть. В итальянском языке пастой можно назвать любые изделия из теста. Только если это не хлеб и не выпечка. Спагетти, тальятелле и равиоли, листы лазаньи и даже жаренные во фритюре кусочки теста называют пастой.
16 июн. 2016 г. — Дело в том, что в итальянском языке, термином "паста" называют изделие, полученное путем изготовления теста на основе муки из твёрдых сортов ...
4 авг. 2021 г. — Паста — это блюдо с захватывающей историей и итальянским колоритом. Для итальянцев, паста — лучшее из лакомств, национальное блюдо и, вместе с ...
В Италии слово "паста" происходит от латинского слова "pasta", что означает "тесто". Макароны являются одним из самых популярных продуктов из теста в Италии.
14 мар. 2020 г. — «И макароны, и паста — это мука и вода, но мука — самое важное. Чаще всего макаронами в России называют пасту, которую делают из недорогой муки ...
Как известно, все виды макаронных изделий итальянцы называют пастой (и макароны – всего лишь одна из более 350-ти ее разновидностей!). Название это, в свою очередь, произошло от древнегреческого слова πάστα, что переводится как «мука с соусом».
17 мая 2019 г. — Если перевести слово «паста» с латинского на русский, то мы получим слово «тесто». Вот поэтому итальянцы большинство своих мучных изделий ...
27 сент. 2019 г. — В итальянском языке слово «pasta» обозначает тесто и берет начало из латыни. Однако первоисточником считается греческий язык, в котором пастой ...
6 мар. 2021 г. — Почему же в России пасту упрямо зовут макаронами? Дело в том, что Италии имеется отдельный вид этого продукта – полые внутри трубочки, именуемые ...
Слово «pasta» переводится с латинского языка как "тесто." Именно так называются многие мучные изделия итальянской кухни, кроме, разве что, пиццы. Причем, если ...