Для шотландского виски на этикетке принято указывать минимальный возраст спиртов. Это означает, что бутылка виски 12 лет выдержки с надписью на этикетке “12 years old” содержит спирт 12-летнего возраста и, возможно, какое-то количество спиртов большей выдержки, например, 13, 14, а может, и 15 лет.
Особенности вкуса и аромата:
Виски характеризуется маслянистой структурой. Для проверки напитка необходимо перевернуть бутылку горлышком вниз или сильно ее встряхнуть. Внутри должны образоваться крупные пузырьки, которые со временем исчезнут. Если же они маленького размера или не появились вовсе, будьте уверены – это фальсификат.
Цвет виски насыщенный и тёплый, может варьироваться от тёмно-жёлтого до коричневого. Настоящий виски вязкий и гуще, чем вода или спирт. Наклоняйте бутылку и наблюдайте, как ведёт себя жидкость – хороший напиток будет медленно растекаться по стенкам, а образовавшиеся пузырьки будут крупными и неспешно стремиться вверх.
Наиболее распространенные сроки выдержки — 10—12 лет (оригинальные сорта) и 21 год (эксклюзивные или коллекционные сорта). Некоторые редкие сорта виски выдерживаются 30—50 лет. Ирландское виски, как и шотландское, выдерживается не менее 3 лет, обычно 9—12, канадское — не менее 6 лет.
Зерновой виски (grain whisky) производят из смеси кукурузы, ржи, пшеницы или других несоложеных зерен с добавлением солода из ячменя. По аналогии с солодовым, бывает single grain и blended grain. Купажированный виски (blended whisky) получается путем смешивания солодового и зернового.
Виски часто созревает в течение периодов от 8 до 12 лет, однако также существуют сроки выдержки 15, 20, 25, 30 и 50 лет. Поскольку бочки, как правило, смешиваются или выдерживаются вместе, указание возраста на передней части бутылки должно соответствовать возрасту самого молодого спирта.
16 апр. 2018 г. — Какой виски выбрать: односолодовый, солодовый или купажированный? Чем они отличаются, как на вкус влияет сырье и страна производства?
28 дек. 2021 г. — Если она вовсе отсутствует на бутылке, то в 99% случаев это подделка. Вы даже не представляете, сколько поддельного алкоголя продают в ...
22 апр. 2019 г. — виски выдерживается в дубовых бочках от 3 лет;; исключение составляет бурбон, минимальный срок выдержки которого составляет 2 года. большинство ...
5 февр. 2015 г. — На этикетке отражена информация о выдержке виски. На возраст напитка указывает цифра 12 (лет выдержки), обозначенная крупным шрифтом на этикетке ...
Именно количество этого изотопа помогает определить, сколько лет напитку. Данный способ тестировался шотландцами в течение нескольких лет, и ...
Виски Macallan 12 years Sherry Oak, как уже понятно из названия, выдерживается на протяжении 12 лет. Виски Макаллан 12 лет Шерри Оак – это крепкий спиртной ...
14 авг. 2023 г. — Считается, что как только вы открыли бутылку крепкого алкоголя (виски, джин, ром, водка), его срок жизни будет ограничен всего 6-8 месяцами. Из- ...
3 февр. 2017 г. — 2 года в дубовой бочке, при выдержке менее 4 лет точный срок обязательно указывается на этикетке ... Blended — это купажированный виски, смесь ...
Возможно, срок выдержки следует из названия? У меня бутылочка Macallan Select Oak, также указано загадочное five casks. Дата изготовления или еще что-то в этом ...