Мы с детства знаем, что хлеб - всему голова. А вот африканские дети уверены, что эта почетная роль досталась угали - блюду номер один в Кении! Без угали здесь ...
Самые интересные места в Африке
Здесь распространены блюда из злаков (пшеницы, сорго), различные лепешки. Наиболее распространенный вид мяса – говядина, свинину употребляют крайне редко, так как она запрещена во всех трех религиях, распространенных в регионе (исламе, иудаизме и христианстве эфиопского обряда).
Если выдавался голодный год и зерна на хлеб не хватало, в муку добавляли лебеду. Если не было и этого сорняка, то приходилось толочь сосновую кору. Основу старинного рациона составляли супы и каши — их ели и в крестьянских избах, и в царских палатах. Каши готовили из гречневой крупы, овса, ячменя, полбы.
В Африке завтрак зависит от прошлого колониального влияния. В Алжире типичный завтрак — это чашечка крепчайшего со свежим французским батоном, маслом и джемом. В Камеруне утром предпочитают пышки бенье, которые либо едят с фасолью, либо с сиропом. Также камерунцы любят жареные яйца и омлеты.
Традиционным сельским хозяйством культивируется просо, сорго, бананы, ямс, окра, жёлтый лук , чеснок, шпинат, рис и пальмовое масло. Выращиваются также завезённые культуры, преимущественно американского происхождения — кукуруза, маниок, арахис, перец чили, сладкий картофель и помидоры.
Традиционное африканер блюдо, включающее обычно запеченные, но иногда во фритюре фрикадельки, приготовленные с луком, хлеб, яйца, уксус и специи. Фуфу, Fufu in ...
26 янв. 2021 г. — ... Африке едят руками. ... вместо хлеба и так же как хлеб, едят её руками. Кроме подливки из ...
... едят вместо хлеба с супом или соусом. Фуфу является традиционным блюдом народов Западной и частично Центральной Африки, особенно популярно в Гане и Нигерии.
1 мар. 2013 г. — И, конечно же, продукты - овощи: ямс, маниок, огромные огурцы, маленькие помидоры, горькие маленькие баклажаны, гомбо; крахмалистые бананы, ...Рецепты
1 июн. 2016 г. — Большую часть хлебов в Африке изготавливают из пшеничной муки. Это связано не только с национальными вкусовыми предпочтениями, ...
3 окт. 2014 г. — Бельгийцы не едят свои знаменитые бельгийские вафли на завтрак. На завтрак вместо них подают хлеб, поджаренный или нет, джемы, мармелады ...
В Африке южнее Сахары в качестве незаменимого продукта в кулинарии выступают бананы - плантейны, которые и подвергаются термической обработке - варке и жарке.
В ЮАР все едят с соусами, здесь их великое множество, почти как у французов. ... Вместо хлеба можно подать сваренный рис или кукурузную кашу. Вот описание ...