30 янв. 2018 г. — В этой статье мы разберем правила подачи красного, белого и розового вин. Красное вино. Для начала обозначим, с какими закусками лучше всего ...
Лучшие сочетания десертов и вин
Как правильно пить вино
Также наиболее удачными сочетаниями являются:
Темный шоколад с большой концентрацией какао хорошо воспримет достаточно крепкий напиток, где много дубильных веществ. При этом руководствуются следующей градацией: содержание какао на уровне 60% – стоит выбрать вино сорта сира; какао-продуктов в шоколаде больше 70% – подойдут бордо, каберне совиньон.
Какие фрукты нельзя сочетать с алкоголем?
Белый шоколад хорошо подходит к белым винам. Сладкие токайские и сотерны подчеркнут сливочный вкус десерта. Игристые из Пьемонта лучше пить с шоколадным фондю: пузырьки подчеркнут нежную текстуру лакомства. Плитка с высоким содержанием какао дополнит классические, элегантные вина.
5 авг. 2023 г. — Отличным вариантом станут запеченные или тушеные грибы, спаржа, кабачки, артишоки, цветная капуста, патиссоны. Можно приготовить и канапе из ...
Если красное вино молодое, например, из сорта винограда Пино Нуар (Pinot Noir), то его можно сочетать с легкими закусками, рыбой, овощами, молодыми сырами. Чем ...
Чем закусывают вино — гастрономическое сочетание вин · мягкими и козьими сырами;; морепродуктами (креветками, устрицами); · овощами гриль;; шашлыком (без майонеза); ...
Под красное вино лучше всего подходят твердые сорта выдержанного сыра (пармезан, падана, гауда). В пармезане белка почти в три раза больше, чем в мягком сыре ...
Идеальным сопровождением к нему станут закуски из жирной рыбы: малосольная семга, лосось или сельдь. Можно поставить на стол маринованные корнишоны, артишоки и спаржу, а также тарталетки с соленой икрой или мясные салаты с пикантной заправкой. Классические закуски – сыровяленое мясо и твердый сыр.20 февр. 2018 г.
Шампанское + соленые блюда · Шардоне + морепродукты · Каберне Совиньон + сочное красное мясо · Совиньон Блан + терпкие соусы · Пино Гриджио + легкие рыбные блюда.
Из легких закусок к полнотелым винам отлично подойдут копченые колбасы, финики в беконе, сырные тарелки с итальянскими сырами Пекорино, Азиаго и Манчего, а к ...
7 дек. 2022 г. — Чаще всего красное полусладкое вино подают с простыми блюдами из птицы — курицей, индейкой или уткой. Также его приятно пить с креветками и ...
Многое зависит от сладости вина. Например, сухое гармонично сочетается с не очень сладкими фруктами (груша, персики), мягким сыром, запеченной рыбой и дичью, ...